孟买的季风裹挟着湿热空气扑进落地窗，林小溪握着电话的指尖沁出薄汗。听筒里传来印度分店经理阿米塔夫的焦急汇报：\"林总，当地素食协会投诉我们的'素咖喱角'含有动物成分，《印度斯坦时报》已经派记者来调查了！\"
她立刻调出菜单系统，目光扫过配料表。改良版咖喱角用了传统酥皮，但为了提升层次感，研发团队参考了中式油酥的做法——猪油！她猛地拍案而起，忽略手腕上翡翠镯子与桌面的碰撞声：\"马上召回所有在售产品，连夜重做配方。通知总部营养师，用椰油替代猪油，再加入鹰嘴豆泥增加绵密口感。\"
挂断电话时，伦敦分店的视频请求正好弹出。画面里，艾玛·琼斯的金发被暴雨打湿，贴在额角显得有些狼狈：\"林，我们被食品安全局罚款了。他们说担担面的辣度超过欧盟标准，还有...还有顾客投诉'夫妻肺片'的名称涉嫌歧视。\"
窗外，纽约的阳光正透过百叶窗在地毯上切割出明暗条纹。林小溪捏了捏眉心，忽然想起七年前在李家村第一次掌勺时，继母李翠花嫌她放盐太少的场景。那时的她只需要讨好一家人的胃口，如今却要平衡几十种文化的味蕾。
\"艾玛，把辣度分为'东方微辛'和'火焰山'两个等级，后者需要顾客签署免责声明。\"她翻开随身的菜谱本，指尖停在\"肺片\"那页——系统曾提示这道菜起源于夫妻摆摊的故事，\"至于名字，改成'香麻牛腱拌云耳'如何？用牛腱肉替代传统食材，再加入你们熟悉的云耳，既保留口感又符合当地法规。\"
电脑右下角弹出东京分店的紧急邮件，佐藤健一用三个感叹号标注：\"京都料理协会要求我们停止供应'茶泡饭'，理由是不配用宇治抹茶！\"林小溪轻笑一声，想起去年在奈良县拜访老茶农的情景。她回信时附上三张照片：分店厨师正在用传统茶筅打抹茶的过程，以及搭配的和果子配方里特意增加的梅干比例。
\"本土化不是妥协，是找到文化的共通点。\"她在全球管理群里敲下这句话，忽然想起父亲林大山第一次勇敢反驳继母的场景——那时他攥着她新腌的酱菜坛子，说\"闺女的手艺该让更多人尝尝\"。如今她要做的，就是让每个国家的人都能在忆仙居找到\"家的味道\"。
傍晚时分，墨西哥城的卡洛斯发来视频。画面里，穿着传统刺绣围裙的厨师正在演示新菜式：\"林，我们把麻婆豆腐的酱汁调成了 ole 酱风味，搭配玉米饼居然很受欢迎！不过...\"他忽然压低声音，\"有个老顾客说缺少'灵魂的辣度'，你看能不能寄点你们四川的子弹头辣椒？\"
林小溪笑着答应，转身看见王大牛正倚在门口，手里提着她最爱吃的糖炒栗子。男人身上还带着户外的气息，鹿皮靴边沾着草屑——他刚结束在肯尼亚的慈善项目，时差都没到就赶来公司。
\"听说有人在跟咖喱角和肺片较劲？\"他剥开一颗栗子，递到她唇边，指尖蹭过她嘴角的碎发，\"当年你在村里用野果做蜜饯，不也让那帮婆娘抢破头？现在不过是把村子换成了地球嘛。\"