这里没有腐竹和粉丝，所以陈墨干脆就用勾芡的手法来收汁，而且他还稍微多加了一些生抽，少下了点盐，目的是为了在收汁的过程中显得酱汁颜色浓厚，而且味道也适中，不会只有汁液没有味道。
最后陈墨淋上两勺香油，让油的香味包裹整个罗汉斋。
虽然这个罗汉斋看上去少了许多东西，但是只要菌菇类足够，那么这道罗汉斋就会有足够的鲜味。
这时候就可以出锅了。
之所以在出锅才把香油淋上，是避免在翻炒的时候将香油的芝麻香气给炒没了。
但是出锅之后那高温又足以将香油的味道给完全激发出来。
陈墨做好了菜，摆好盘后，才递给一旁的侍者。
“这是我做的罗汉斋。”
侍者毕恭毕敬地接过了陈墨的菜品，然后询问道：“请问这位大厨，尊姓大名？”
“陈墨。”
这名侍者听到陈墨的名字后，并没有任何反应，他微微躬身后，便捧着陈墨的菜品送给了坐在上面的墨莲大师。
墨莲大师此时刚品尝完一道菜，打出了分数，用清水漱了漱口后，便继续吃下一道。
不过他眼角余光还是扫到了陈墨完成了菜品，并且开始给自己送上来，他冷笑一声，心想，无论如何，都不会让这个家伙给通过考核的，在这一亩三分地，他就是老大！
陈墨就站在自己的位置上，看着那些慢慢被送上去的菜品。
不过陈墨却有些皱眉，因为这个考核太不严谨了，严格来说，丝毫没有他之前在庆都的那一次考核来得严谨。
先不说只有一名品菜的考官，而且这里各种机制都充满了漏洞，送上去的菜品又不能保温，甚至连个盖子都不盖上。
随着菜品温度的降低，味道也会随之降低不少。
幸亏同一时间试吃的菜品并不算多，吃了两道菜之后，墨莲大师要开始品尝陈墨的菜品了。
墨莲大师仔细看了看眼前的罗汉斋，与其他斋菜通体绿色相比，陈墨这里要稍微鲜艳一点，再加上勾芡后的酱汁，淋上香油后油色靓丽看着就让人食指大动，闻起来也是香气十足。
不过墨莲大师心中已经暗暗决定，无论这斋菜有多好吃，他都不会让陈墨通过考核。
所以他随意地夹起了一片裹满酱汁的菌菇，慢慢放入口中。
浓稠的酱汁入口微甜，随后便是淡淡的咸鲜味，然而当他一口咬下时，那菌菇肉竟然同时在他口腔中迸发出不一样的鲜味，他的双眼猛地发出了亮光。
站在远处的陈墨看到这一幕，就知道自己稳了。
一块菌菇里面竟然蕴含了好几种菌菇的独特味道，这种味道混合起来一点都不混乱，反而主次分明。
墨莲大师连忙再夹另外一种菌菇放入口中。
还是那种混合起来的鲜味，而且这次凸显的鲜味竟然不一样了。