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第569章 福田满的点赞(2 / 2)

坐在一旁的陈墨将之前的蛋包饭蛋皮掀开,光吃炒饭,他自己夹起一个神仙灌蛋。

一口咬开,灌蛋中蕴含的肉汁瞬间散发出来,也正是这些肉汁,让本应该有些过老的蛋黄口感变得粉嫩,最重要的还是这个汤汁让蛋白部分充满了鲜味。

此时的他可以说是怡然自得。

吃过了前四道菜,其实福田满心中很是震惊,因为这前四道菜的味道和口感一点都不差,就拿单面煎太阳蛋来说,一共有三种口感,底部的焦脆,表面上的嫩滑,最后再加上蛋黄的粘稠,可以说是完全不一样的体验。

总的来说,是他吃过最好吃的太阳蛋了。

然后就是溏心蛋,因为前两种其实都做出了溏心的效果,所以福田满对于溏心蛋有了基本的免疫力。

但是让他万万没想到的是,林烨做的溏心蛋竟然如此清甜。

其实林烨一开始做的,确实是普通的溏心蛋,不过林烨在分离了高汤之后,拿着剩下的昆布鲣鱼高汤,灵光一闪,便将溏心蛋直接放入高汤中。

如果高汤是热的,那会让溏心蛋变成熟蛋,但这锅高汤早就被冷却了,所以林烨立刻就将溏心蛋剥壳放入到高汤之中浸泡。

不过光是浸泡还需要花费大量的时间,所以林烨将浸泡着溏心蛋的高汤直接放入状态箱里面,然后让陈墨帮忙加速。

陈墨对林烨的想法也很是赞同,所以也帮助加速。

因为系统的原因,所以这些厨具其实只有陈墨一个人使用才有效果,林烨如果直接将这些东西放入状态箱,只能自动进行保存,而不能直接加速。

冷泡入味的方式,其实很适合卤制品,例如卤蛋之类的,都可以进行冷泡入味。

在状态箱的加持下,冷泡过的溏心蛋稍微带了一些清甜的味道,这种味道就是来自于昆布鲣鱼汤。

而且还是最为浓郁的那部分,所以鲜甜味特别充足。

陈墨也夹了一个来吃,感觉这种做法确实比卤蛋的口感要稍微好一些,也不容易吃腻。

因为卤蛋是全熟的,而溏心蛋的蛋黄是半流质的,吃起来确实不一样。

最后就是蒸水蛋了。

这个蒸水蛋还很不一样,蒸好的水蛋,林烨还在用小刀,在上面雕刻了一番,然后将酱油洒下,就好像是一幅泼墨画一样,酱油在雕刻出的位置停留,在原本单调的蛋面上勾勒出一幅夕阳落下的场景,甚是唯美。

这让福田满看了好久,最后选择在边缘的位置挖了一勺。

像是果冻一样扭动的水蛋,并没有入口即化,不过却比入口即化更让人满意。

福田满感觉自己的舌头似乎被极其嫩滑的一双小手抚摸而过,浓郁的蛋香在口腔中不断绽放,实在是让人欲罢不能啊。

“林桑的厨艺实在是太好了!”福田满一脸兴奋地看着林烨,不过他下一秒似乎想到了林烨称呼陈墨为老师,这岂不是说明陈墨做的菜要比林烨还要好?

所以福田满瞬间将目光集中在了陈墨做的三道菜上面。

嘴角不禁流下了饕餮的口水。

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