第六百三十五章
然而这还不是秃黄油最香的时候。
陈墨取出了之前用来做三杯鸡的花雕酒。
花雕酒其实就是黄酒，而厨房里常用的料酒也是黄酒，换句话来说，陈墨手里的陈年花雕酒就是高级料酒。
去腥增香，陈墨直接往锅中倒入花雕酒。
顺着锅边滑落的花雕酒发出刺啦的声音，随后酒香便和蟹香从锅中升腾而起。
这个时候就要稍微加一些食盐了，秃黄油本身的气味虽然很香，但味道还是略显不足，还是需要用上食盐进行提味。
因为加入了不少花雕酒，里面蕴含的水分在慢慢蒸发，原本半凝固的秃黄油再次变得粘稠。
这个时候陈墨舀了两勺蟹壳油浇在了秃黄油里面。
那香味变得更加浓烈。
甚至浓烈得有些刺鼻了。
许婉儿此时已经皱着眉头，看向陈墨，不过她看到陈墨还是一脸平淡的模样，就知道这样的味道应该只是暂时性的。
原本热腾腾的锅，因为加入了蟹壳油，温度一下子降了下来。
不过这还不够，陈墨拿出了一瓶陈醋，顺着锅边淋下。
再撒下了一把胡椒粉。
陈醋原本应该是带着酸味，但是此刻这种酸味却中和了让人感觉刺鼻的香味。
一整锅秃黄油由原本刺鼻的香味开始转变。
香味不再那么浓烈，反而有些醇厚，像是一杯醇厚的烈酒。
陈墨关上了火，用一个大碗将秃黄油给装了起来。
他看了一眼旁边惊讶的许婉儿，笑着问道：“要尝尝看吗？”
许婉儿看向陈墨，认真地点了点头，然后拿出一个勺子，就要直接挖上一勺来吃。
陈墨伸出手阻止了她。
“不不不，你可不能这样暴殄天物。”
说着，他便转身，将刚刚取出来的蟹肉装了大半碗，然后挖上一勺秃黄油，淋在上面。
“现在可以吃吃看了，让你知道什么叫蟹的味道。”
许婉儿接过碗，一勺不多的秃黄油就铺在蟹肉上方，她用勺子将碗中的蟹肉与秃黄油均匀地搅拌开来，此时的秃黄油还是热乎乎的，那种香气一直往许婉儿的鼻子里面钻。
许婉儿舀起一勺沾着秃黄油的蟹肉送入口中。
馥郁芳香的味道，配上鲜味十足的蟹肉，简直就是鲜上加鲜，许婉儿能够感觉到了这种味道比刚刚蘸香醋要更加强烈。
她忍不住闭上了双眼，感受着唇齿之间留下痕迹的香味。
当她咬破蕴含在其中的蟹膏蟹黄，那种绵密的口感，香味直接包裹着蟹肉在口腔中肆意晃**。
陈墨看到许婉儿的表现也十分满意，要知道秃黄油简直就是食物中的黄金，一口下去都要几十块钱。
当然，这也得益于这些从美食协会买来的螃蟹质量够好，不然也做不出这么好的秃黄油。
“很好吃，这种香味加上鲜味，是我从未尝试过的螃蟹。”
许婉儿把碗里的蟹肉都清空了，甚至毫不顾忌形象，把碗边上的秃黄油也给舔干净了。