陈墨要动真格了
刚刚那话并不是为了吓宇文琉明,而是他真的要动真格了。
因为接下来他要拿出一道媲美佛跳墙的大菜——八仙过海闹罗汉!
这道菜的名字看似胡乱,但实际上是有名的孔府菜中的名菜。
孔子曾经说过:食不厌精脍不厌细,而后孔府后人在饮食方面秉承了祖先的一贯思想,集齐无数人的巧思和千万厨役的劳动,创造出了孔氏烹饪式菜肴,独具特色而自成一派。
到了宋朝开始成名,到清朝则成为官府菜,孔府菜的第一等宴席用来招待皇帝和王公大臣,第二等的喜庆寿宴则为普通官僚和富商所享。
而第一等宴席中的大菜,就是这么一道八仙过海闹罗汉。
这一道菜可谓是媲美佛跳墙的存在。
八仙过海闹罗汉作为宴席中的第一道菜,其实是按照汤品来算的。
因为它的汤汁并不像佛跳墙那样浓稠,而且许多食材只需要提前泡发,并不需要再另外熬煮,所以这道菜并没有佛跳墙那般复杂,只是依旧要泡发干货。
陈墨直接拿出了食神秘壶,然后将鱼翅、鲍鱼、干贝等等都放入里面泡发。
根据食神秘壶的功能,会自动将东西泡发到最完美的状态,所以陈墨不用考虑时间,直接去准备其他的食材。
八仙过海闹罗汉其实是有代指的。
其中八仙是指:鱼翅、刺参、鲍鱼、鱼肚、青虾、芦笋、鱼骨、火腿。
过海的意思就是汤水,而罗汉则是指鸡肉。
当然了,这是普通版的八仙过海闹罗汉。
现在的八仙过海闹罗汉早就不是这一批食材了,物资更加丰富的情况下,这材料也逐渐增加。
而陈墨刚刚放进食神秘壶的食材,都是来自这个世界更好的食材。
其实陈墨都已经开始逐渐用这个世界的食材来做菜,除非是没有找到更好的东西。
因为神魔大陆这个地方所生产的东西都要比穿越前的世界要好得多。
空气好,水质好,甚至还有天地灵气这种东西对生物进行一个潜移默化地改变。
这种改变就造成了一个特点,那就是质量上乘。
但并不是这个世界什么东西都有,就好像番茄,蕾丽都找不到,就连番茄的祖宗圣女果影都没有。
当然了,只要陈墨确认后,冰柜就会有相对应的食材出现,倒不用陈墨自己去寻找,而且布德商行也会定时定候送一批食材过来,都是根据陈墨的要求,不能重复出现的食材。
以此来拓展陈墨的图鉴,虽然这里是一大笔的支出,但陈墨很乐意。
准备了这一切之后,陈墨从冰柜里面拿出了四只鸡,两只是老母鸡,两只是嫩鸡。
老母鸡是用来熬汤的,因为要准备十一人份的菜,这个材料的量自然是很多。
老母鸡加入葱姜焯水去腥,而嫩鸡是骟鸡,这种鸡的腥臊味很少,所以陈墨直接开膛破肚,将鸡胸肉给全部都切出来。
然后将鸡胸肉剁成肉泥。然后拿出一个个碗,将这些肉泥慢慢地做成一个个罗汉钱币的模样,放在碗底。