二丫满意之极：“你这个人肉打蛋器真不错！幸好今儿有你，不然我又得左右手臂肌肉不均衡了。”
她的话文哥完全听不懂，不过凭她满面春花似的笑，他也知道这是在夸自己，于是，也欣慰地捂着酸麻的胳膊，笑了。
“没事吧？”二丫边取1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，边关切地扫视着文哥的手臂。
文哥摇摇头。
这算什么？！每日跟师傅早起练身，比这可累多了！不过今日过来得早，还没练开，所以有些不适应。
二丫嘿嘿地笑：“别强撑了！一会儿我给你擦点药酒！记得我娘说过，我爹留下过一小瓶的，从前他在桃林里累得厉害了，我娘就替他擦过，对肌肉劳损什么的，可管用了！”
你娘给你爹擦过？
现在你又给我擦？！
文哥脸上火辣辣的，心里却暖融融。
二丫却再顾不上别的了，晨光已渐渐照上窗梢，再不赶紧着，后头还有好几道点心没做呢！
将混合后的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中切拌均匀，完成的蛋糕糊稳定而饱满，二丫满意地捧着盆来，顿了几顿，好叫里头的空气大泡散出来。
接着将面糊从高处倒入预备好的大盘中，用刮板抹平，表面喷水，入提前预热好的烤炉中。
得放多少时间？
文哥一脸懵懂地盯着烤炉看。
二丫闭上眼睛，用手感受了一下炉里的温度，又将鼻子凑到炉顶处嗅了嗅。
现在没有温度计，她只有凭自己前世多年的经验，和直觉了。
“差不多二十分钟吧。”
现在的烤炉接近170度，二十分钟应该就行了。
蛋糕算完成一半了，接下来再做个饼干好了。
牛奶加薰衣草糖，放锅里隔水加热到糖化开即可，冷却备用。
二丫又里检查了下黄油，黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28摄氏度左右，会变得非常软，这个时候，可以通过搅打使其裹入空气，体积变得膨大，俗称“打发”。在34摄氏度以上，黄油会溶化成液态。需要注意的是，黄油只有在软化状态才能打发，溶化后是不能打发的。
现在的黄油，状态很好，室温放软到手指可以轻易戳洞的程度，正好打发。
二丫看了一眼文哥，后者心领神会，立马欲接过她手里的黄油盆。
不过二丫却敏捷地让开了。
“你歇会，我来。”她冲他笑了一下，这一笑，看在他眼里，比蜜还甜。
打发黄油嘛，小事一桩而已。
二丫手起筷落，毫不比文哥刚才示弱地，将黄油打打至变白，分次加入做好的香草牛奶糖水。
接着又是体力活，继打发，直到有光泽。
别小看这一步，这是很关键的，饼干做出来花纹站不站得住，全靠这一步。
文哥一脸心疼地站在她身后，几次想接她的筷子，都让二丫闪开了。
“没事，”二丫一脸轻松，实则胳膊要断了：“没事！”勉强地笑。