“你还别不信,就是人家给的。本仙看他们这么大方,自然也不会白嫖,就给了那人一些银两。”
“头次听说有人非要把买说的这么奇形怪状。”朱清儿无语。
“本仙这么做还不是为了你这个猪崽子?宫里现在本仙进不去,你答应了本仙的事又不许得做到,本仙只好自掏腰包,给你弄了个小厨房,方便你出宫来给本仙做百兽宴。”柳重阳说。
“那我真是谢谢你了,我感谢你八辈祖宗。”朱清儿说。
“不用客气。我祖宗不少还在世呢,你要是想拜谢本仙可以改天让他们亲自登门。”
“不必了不必了。”朱清儿拱手婉拒。
查看了下厨具和调料,时间不多了,朱清儿也不想搞太麻烦的菜式,免得回去晚了宫门落钥进不去。
野猪肉比饲养的猪肉要瘦一些,朱清儿没做过,也不知道这东西好不好吃。泡干净血水之后,朱清儿连皮带肥瘦肉切成厚一些的肉片,用盐和姜丝研制。
她打算做个家乡名菜,锅包肉。柳重阳难得有了良心,帮朱清儿把野猪分解好了。这部分只需要用到肥肉较少的部分,朱清儿取了腿肉和肩肉,能做出一大盆来。
剩下的部分全都拿去卤,好在厨房里有一口挺大的锅,把卤子调好了,让柳重阳自己看火烧着就行了。这一头猪,普通人家过年够一家几十口人吃了。柳大爷胃里能撑船,说不定一顿就能吃饱。
顺便调个面糊,把卤料烧上之后,另一边烧油炸肉。
因着肉太多,一锅一锅炸出来,先炸的肯定都放软了。于是朱清儿先熬好了一大碗酸甜酱,让柳重阳坐在一旁,炸好了捞进盆里,朱清儿一边炸,柳重阳一边蘸酱吃。
皇上都没有过这种一对一的待遇。
不过皇上要是让御厨边做给自己看边吃,御厨可能会紧张到手脚发麻。
朱清儿趁闲也吃了几块。锅包肉外皮酥脆,里面的肉鲜嫩多汁。即便是野猪肉这种比较柴的,炸出来依然很香。
锅包肉真是神仙吃法。朱清儿自己在心中感叹。
那边卤汁烧开了,朱清儿先放了一大堆肘子猪蹄脊骨进去。还剩下几个零件和一整个猪头,朱清儿都佩服自己,她一个本来只会做点菜喜欢吃的小姑娘,来了这边之后不仅能直接杀活的,还能面对着比自己上半身还大的猪脑袋冷静割下它的舌头和耳朵。
炸了半数肉片之后,柳重阳有点吃腻了。油太多,又是酸甜口味,再能吃的人舌头也会感到腻。
于是朱清儿换上另一盆,腌好的排骨。
排骨就用桥头排骨的方式过油炸,这次准备的是椒盐,酸甜的吃腻了就来点咸辣的开胃。
腌制过的排骨一口咬下去汁水迸发,那是排骨上的肥肉,炸过之后融化出来的油脂被面衣包裹住,把香气都保留了下来。
“不愧是你。”柳重阳竖起大拇指。
这么短的时间就可以想出三种做法,还能做的这么香,相比起来前几次的百兽宴都好像是在敷衍他。
这是柳重阳吃的最舒坦的一次。
忙活着还是到了傍晚,太阳在天边变成了一片火红的霞光。朱清儿不知道黎明崇在她身边安排了暗卫保护,因而也不知道在她被带走后,暗卫回去报告了太子,说太子妃出宫后失踪了。
也是赶巧,朱清儿这次出来因为要去镖局看看,就没带流碧。
据暗卫的描述,黎明崇想到了会是柳重阳带走了朱清儿,他没有急着派人寻找,只是叫暗卫先暗中调查看看,名流碧带人在宫门口等着,太子妃一回来就立刻回来禀报。