腊八蒜假装没听见,继续玩沙子。
“腊八蒜你知道的是吧?你一定知道的吧?那你能不能把妈妈送回去?或者带妈妈回去?”
腊八蒜认真的回过头看着朱清儿,表情有些许的愠怒。她的小胖手指着沙子,朱清儿这才发现,她竟然在沙子上画了个“NO”!
“好家伙,还精通英语?你要是早出生几年,接下来的出海寻找新大陆的任务都可以交给你了。”
朱清儿才说完,顿时意识到,照腊八蒜这个成长速度,也未必不可能。出海时间大概要在半年后,就按腊八蒜一个月顶一年的智商速度成长,那时候也相当于是个十岁的孩子了。
但要带一个实际上还没满周岁的孩子出海去,不论朱清儿还是黎明崇还是文武百官,都不会同意的。
她可是目前昌黎国皇帝唯一的孩子啊。
腊八蒜看朱清儿忘了妙脆角的事,便伸手抓着她的袖子拉扯,指三角形给她看。
朱清儿无奈地笑,不愧是黎明崇的女儿,就知道吃。
吩咐流碧弄些面和调料来,叫人去乾清宫把丁一也叫过来。
流碧把妙脆角的形状味道口感这些跟丁一说了下,丁一想了想说:“很像是奴才吃过的一种食物,叫炸猫耳朵。”
“猫耳朵?”朱清儿不知道是不是她吃过的那种猫耳朵,圆圆的一圈一圈,很脆很香。
“应该不太一样吧?我吃过的猫耳朵比较硬,妙脆角是脆的,但不硬,是膨化食品。”
“膨化食品?”丁一不懂这个词的含义。
“就是……应该是面发酵过,里面有气,炸的时候气膨胀开,所以吃起来就是酥脆的。”朱清儿说。
丁一大致理解了这种口感,两人便先从发面开始。
在面团发到不同程度时分别取出来一些,经过揉捏压擀最后做出妙脆角的形状。最后下油锅炸,炸出来的东西相差不大,但是和妙脆角的实际口感差太多了。
这个东西,和丁一说的猫耳朵差不多,而且它的三角形状更像真正的猫耳朵。
朱清儿特地叫阿瓜把橘子抱过来,跟它对比了一下。
朱清儿描述的妙脆角是咸味的,很蓬松。这个面里面掺了些盐和胡椒粉,炸出来很香,丁一做了一部分没加盐的,用糖浆和白芝麻裹了一层薄薄的玻璃糖霜,也很好吃。
“不对劲,这个发酵的程度完全不够。那种膨化食品吧,它是,它好像是每一个面粉颗粒都膨胀开了,里面都是气孔,炸过之后,气跑了,就只剩下一个蛛丝一般的面粉网状组织。”朱清儿再次详细的回忆,详细地描述。
“变成蛛丝一般的面粉网?”听到这个描述时,丁一傻了一下。他能想起来的这么细的网状食物,就只有拔丝的那个丝。
“这种东西,应该做不出来吧?要有多少空气压进面团里才能达到那样的膨胀效果啊。”丁一说。
“这么难吗?”朱清儿的印象里,好像看人还原过家庭版,难道不是这些东西?
不过说起来还真是,大多数家庭版还原视频都是薯片薯角薯条之类的东西,确实没见过有人还原膨化食品的。朱清儿也没注意过这种东西是怎么生产出来的,市面上有很多膨化食品,但内部结构基本都是一样的,难道这些东西都是机器制作的?