第111章 做月饼(2 / 2)

翌日清晨。

过节也就不用出海了,白伊瑶难得睡到日上三竿。

她翻了个身,皱了皱眉,睁开眼睛,叹息了一声。

这狗东西还真是个闷骚的。

看起来挺老实一个,无欲无求,实则骨子里蔫坏蔫坏的。

家里所有的事情都随她,可唯独是这件事,他向来都是说一不二,即便她哭着求饶也不行,强势的很。

夫妻之间的事情,她也只能顺从,毕竟她也挺享受的。

看在她也享受的份上,她就原谅他吧!

白伊瑶起来找了一件新衣服穿上,还给自己编了一个鱼尾辫。

站在镜子跟前,看着自己。

美!还是一如既往的美!

甚至是比以前更美了,完全没有受一点出海的影响。

白伊瑶出了院子刷牙洗脸,见阿嫲端着早饭出来,没有见着公爹和傅庭礼问道,

“阿嫲,爹和娘呢?庭礼呢,怎么没见着人啊?”

阿嫲把饭菜放好,笑眯眯的说道,

“你爹和庭礼早早的就去收网了,你娘去陈大花家去买猪蹄了,中午炖着吃。”

白伊瑶了解的点点头,随后问道,

“阿嫲,家里过节的东西都准备好了嘛?还有什么缺的嘛?”

阿嫲摇了摇头,笑着说道,

“都有呢,什么也不缺,你两个嫂子都拿来了,昨天陈军和小欢也都有拿月饼过来,家里啊,什么都不差。”

白伊瑶听阿嫲说到月饼,突然说道,

“阿嫲,买的月饼也不好吃,等会我做月饼给你吃吧!”

阿嫲一听,眼睛都亮了,

“瑶瑶还会做月饼吗?买的月饼都太甜了。”

白伊瑶笑着洗漱完,吃完早饭,低头看了一眼手表上的时间,做午饭还早,刚好可以把月饼给安排上。

不过因为没有烤箱和工具,白伊瑶只能用土办法,做的也是传统的手工月饼,广式豆沙蛋黄月饼。

首先要做的就是熬制灵魂——转化糖浆

取400克白糖,加入180克清水和50克新鲜柠檬汁。

用小火慢慢熬煮,这个期间不能搅拌,以免返砂,熬煮约4060分钟,直到糖浆颜色变成琥珀色,质地粘稠。

这一步需要耐心,阿嫲在灶前帮着看火候,熬好后放凉备用。

白伊瑶拿来一个大盆里,倒入转化糖浆、花生油和枧水。

用筷子朝着一个方向用力搅拌,直到三者完全混合均匀,液体变得稍微浓稠,这个过程叫“乳化”。

傅庭礼收网回来,闻到香味凑过来看,问道,

“媳妇,你这是在做什么啊”

“做月饼呢!”白伊瑶边说边面粉倒入乳化好的糖浆液中。

之后用手翻拌均匀,直到没有干粉了。

随后将拌好的面团用或干净的湿布给包好,在常温下松弛醒上。

“月饼也会,还有什么是你不会做的啊?”

“你媳妇会的可多了呢!”

傅庭礼揉了揉她的脑袋,

“嗯,我媳妇真厉害,我可算是捡到宝了!”

“那是!”

阿嫲笑着说道,

“确实是我们家庭礼捡到宝了,我们家瑶瑶可能干了,就没有瑶瑶不会的。”

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