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第169章 杀猪菜(2 / 2)

另一碗的面上则飘浮满了赤红色的辣汤。

苏清瑶喜气洋洋地端着沉甸甸的托盘走上二楼,托盘上边摆放的正是红油辣汤的螺蛳粉和热气腾腾的杀猪菜。

她刚走到雅间门口,瞧见云希正坐在里面,举止端庄地为沈肃辰斟茶,两人之间气氛弥漫着几分融洽。

“清瑶,你来了。”云希见她,温柔一笑,欲想解释自己出现在这里的原由,被苏清瑶点头制止。

“不用你坐着就好了。”

云希没有拒绝,直直重新落座,“我看沈大夫一人等候,便过来帮着照看一下。”

苏清瑶没想到他们俩这么快就见上了,而且这关系不知道的还以为他们俩已经是老熟人。

她动作小心翼翼地把两碗分量差不多的菜肴放在桌上,生怕一个不小心就洒出。

“正好,沈大夫,您点的菜齐了。”

说着,螺蛳粉和杀猪菜便在沈肃辰面前摆开。

一边是螺蛳粉酸笋霸道张扬的异香,另一边是杀猪菜酸菜与猪肉融合后醇厚豪迈的肉香,两种截然不同的气味诡异的共存在一起,冲击着沈肃辰的味蕾。

他的目光被色彩浓烈的螺蛳粉吸引,眉宇间染上一丝新奇,“此物气味果真独特,这汤色红亮,可是全靠茱萸提味?”

苏清瑶摇头,简单解释道:“不止茱萸,还用了几种香料和骨头一同熬煮,这辣味是暖的,不烧心,您可以先喝口汤,这汤是用筒骨熬了好几个时辰的精华,最是容易开胃。”

沈肃辰的视线继而转向旁边的杀猪菜,看着里面厚实的五花肉片,深色的血肠和浸润在汤汁里的酸菜丝,继续问道:“这道菜,酸菜是主角?”

“对。”苏清瑶用勺子轻轻拨开表面的肉片和血肠,露出底下金灿灿的酸菜丝,“这酸菜是自己制做的,用猪油炒过,酸味就变得又香又柔和,这五花肉,特意煮得熟透的,肥而不腻,至于血肠,更是嫩滑得很,和酸菜一起吃,味道尤为扎实满足。”

她说着,又指了指底下,“最

她的话语简单直白,没有华丽的辞藻,精准地道出食物的口感与风味,听得人仿佛能感受到汤汁的鲜辣暖胃,肉质的丰腴醇厚,以及酸菜的开胃。

沈肃辰不再多问,执起筷子,先尝了一口杀猪菜中的酸菜,酸香爽脆,确实可以。

他又挑起螺蛳粉碗中的粉条,滑韧弹牙,入口先是酸笋独特的发酵气息与辣油的灼热感,如同头野兽,冲击着他的味蕾。

他细细品味后,放下筷子,客观评价道:“杀猪菜,酸香开胃,肉烂汤醇,但是血肠火候稍过,口感略欠嫩滑,这螺蛳粉嘛……”

沈肃辰顿了顿,似乎在斟酌词句,“风味确是独特,酸辣鲜爽,米粉筋道,只是这酸笋之味,初试者恐需时日适应。”

苏清瑶听罢,眼睛微微一亮,非但没有丝毫不快,反而极为认真地点头,虚心接受了沈肃辰的建议。

“沈大夫的建议清瑶知道了,会进行改进的。”

沈肃辰听完,目光在苏清瑶和云希之间转了转,忽然问道:“两位不知是如何相识?”

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