卫子菁打算将腌制好的鱼做成咸鱼干当下酒菜，一壶酒一盘下酒菜，就能让人停不下来。
她的主打也是下酒菜，集市上的人来来往往许多都是男子，刚好也有下工的人，肯定会喜欢的。
可推车拿回来了，摊子总得出，她拿了一口大锅，推车上放了一些自己准备的食材，想要试试能不能卖出去。
毕竟食材都弄好了，总不能浪费。
就这么赶了一个时辰的路，终于来到了集市上，集市上人来人往的，挺热闹。
卫子菁找了个空位，赶紧把摊子给支起来，今天卖的是芙蓉鱼片。
她将招牌上写上四个大字，芙蓉鱼片，便直接架起锅烧水。
不少路过的人都留意到了这里，可没人愿意停下来尝尝。
察觉到这一点，卫子菁直接吆喝起来，“走一走，看一看呀，美味的芙蓉鱼片，鲜嫩爽滑，不好吃，不要钱！”
最后一句才是重点，搁在现代，大家都是有便宜想占的。
摊位上立马来了两个男人，看着锅里翻滚的水花，半信半疑，“老板，你这不好吃不要钱是真的？”
“是啊，不然你们尝尝？”说着，卫子菁就朝着装鱼茸的盆子里，用勺子挖了一点出来，加上自制的淀粉，口感上吃起来倒是没差的。
她一只手捏着鱼茸，从手指之间挤出，变成薄薄的长片，用勺子刮到了锅里。
锅里沸腾的水直接将鱼片给烫熟，第一次做，卫子菁手速不错，一会儿的功夫就出锅了两碗。
撒上葱花，盐巴，这就是最简单的调味料。
两人好奇的接过一尝，鱼片爽滑的口感瞬间在嘴里划开，唇齿留香。
就连汤只是简单的调味，都鲜掉眉毛。
不一会儿，两大碗鱼片就已经见光了。
可两人丝毫没停下来的意思。
“老板，你这怎么做的啊，我们哥俩还是第一次吃到，实在是太好吃了。”
其中一名男子尝过之后，赞不绝口。
卫子菁不慌不忙，依次介绍着，“把鱼剁碎一点，就能做出这种美味了。”
中间的制作方法是机密，她不能透露。
“你这鱼片，多少钱一碗？”两人吃到这么好吃的东西，如果还说不好吃，那就是睁着眼睛说瞎话了。
良心上都过不去。
“四文钱一碗。”
卫子菁回答道，两人爽快的掏出铜板来放在桌上，就离开了，今天第一笔资金已经入账了。
她收好，继续吆喝着，没过多久，摊位的食客就越来越多，许多人都想尝尝这美味。
这么多人，卫子菁一时间还忙不过来了，“大家别急，一个个来，食物都还有的。”
卖了一下午，直到一大盆鱼片都见光了，还是有一些食客想要一尝这味道。
她只能数数钱，一脸歉意，“不好意思啊，大家，这鱼我已经卖完了，只能等明日再来。”
听见卖完了，食客们都扫兴而归。