南河用公勺舀了一勺到自己碗里，再用小勺盛起一点儿放进嘴里，幼滑鲜香，味道和口感都不错，算是上等的家常菜了。
南河不吝夸奖：“你的手艺越来越好了。”
张北辰骄傲地抬起下巴：“那是自然。”
张至榭暗笑，他这个侄儿真的变了很多，以前他可不是这样的，连厨房都不愿意下。
这一桌子都是好菜，大家忙碌一天都饿了，嘴上只是随便聊聊，主要还是以吃菜喝酒为主。
南河立志要将所有的菜都尝一遍，但她忌口颇多，遇到不认识的菜尤其是肉类都要问一声是什么肉，最后她的筷子在一盘乳白色的胶状物上停下：“这是什么？”
管家张路说：“夫人，这道菜叫做‘清凉嚯碎’，是用上好的白鼻心肉做成羹，加入调料熬到粘稠，然后放凉了，再切成玉佩的样式端上桌吃，味道极为鲜美，您尝一尝？”
南河没听清：“什么肉？”
张北辰解释道：“就是花面狸肉，十分难得。这可是我托人弄来的，总共才熬了这么一瓮，你尝尝好不好吃。”
梨肉？南河稍微愣了愣。古代的水果都只能吃应季的，这个季节不该有梨子吧。
张至榭看着清凉嚯碎，笑着摇摇头。
“冬天这种吃法不合适，依我说，应该先将狸肉腌制，用蜜酒酿蒸熟了，切成片端上桌吃才好。”
南河问：“狸肉的狸是冰糖雪梨的梨，还是文狸的狸？”