童寄拿来了大盆，把哥哥们摘下来的青梅全部倒进大盆里面仔仔细细的清洗。
毕竟这可是吃的东西，不弄干净不仅对顾客不好，而且自己的良心也过意不去，所以童寄宁愿辛苦一点儿把这些东西弄干净一点儿。
童寄蹲在地上给青梅洗澡，刷刷刷，没一会儿，全部的青梅都已经洗澡完毕了，童寄把青梅全部放在盆子里面，又从厨房里面找出了个洗菜的铁盆子来挑选青梅。
因为选择青梅要青色，果实硬实，完美无缺的，熟透的黄梅和稍微有些碰撞的虽然可以，但是使用，但是果肉纤维长期在底部浸泡，会有沉淀，使酒混浊，所以把这些有缺陷的青梅挑出来可以自行解决了。
而腐烂的就更加不行，要扔掉，这个是不能吃的。
不过因为两个哥哥做事认真，摘下来的都是优质的，特别好的青梅，坏的根本就不要，所以童寄几乎没挑选出来什么没多大用处的，一大盆青梅也还是有一大盆。
把青梅挑选好之后，童寄就把青梅清洗浸泡两个小时，去除涩味和农药残留，然后自己就去把已经差不多冷却凝固好的沙琪玛给包装起来。
因为两个哥哥正在认认真真的复习功课，奶奶又出门去了，所以童寄就一个人将这些沙琪玛打包。
因为已经做了三次了，手法已经很熟练了，童寄舒服特别快，两个小时之后沙琪玛除开给家里人留下的，其它的都已经包装好了。
然后童寄就去处理自己的青梅，童寄先用一张干帕子把青梅一个一个的擦干净，然后将青梅放在家门口大球底下阴凉通风处，目的都是为了晾干青梅里面的水分，这个过程没花费到童寄半个小时。
等这些事情都已经处理好之后，童寄把放在大树底下的那一盆青梅拖到院子里面。
因为要用牙签把青梅上面的果蒂弄走，但是七十世纪有没有牙签童寄也不知道，所以童寄从奶奶房间里面找了一根比较坚硬的不知道是什么东西的签子把青梅上面的果蒂去除。
紧接着童寄从厨房把奶奶过年前腌咸菜的坛子搬来，然后从大伯房间里面偷来了大伯视之为命的高浓度的酒给坛子消毒然后一层青梅一层冰糖铺好，最后把奶奶酿的浓度不高的米酒倒进坛子，把坛子密封。