此外，汉代开始流传的嫦娥奔月等神话故事，也为中秋节注入了浪漫的色彩。这些故事讲述了嫦娥如何偷吃了长生不老药后飞到月亮上，以及她在月宫中的生活。这些神话故事使得中秋节不仅仅是一个庆祝丰收的节日，更成为了一个充满诗意和浪漫的节日。然而，在汉代，中秋节还尚未成为一个固定的节日。
定型阶段（唐代）
根据官方认定，《唐书·太宗本纪》中明确记载了“八月十五中秋节”，这使得中秋节正式成为一个全国性的节日。
随着时间的推移，中秋节的习俗逐渐兴起。赏月成为了当时最为盛行的活动之一，文人墨客们纷纷留下了大量的咏月诗作，其中最着名的当属王建的《十五夜望月寄杜郎中》。这些诗作不仅描绘了明月的美丽，更寄托了人们对美好生活的向往和思念之情。
与此同时，中秋节还与嫦娥奔月等神话传说相结合，为这个节日增添了一份浪漫的氛围。人们相信，在这个月圆之夜，嫦娥会降临人间，给人们带来好运和幸福。
此外，中秋节的全民参与度也越来越高。皇家对祭月的独占权逐渐消失，民间开始流行赏月、祭月等活动。在这个团圆的节日里，人们会与家人一起欢聚一堂，共同品尝月饼，欣赏明月，感受家庭的温暖和幸福。这种团圆意识的初步显现，也使得中秋节成为了中华民族传统文化中不可或缺的一部分。
盛行阶段（宋代）
在古代，中秋节经历了一个逐渐成熟的过程。最终，阴历八月十五被正式确定为中秋节，这个节日的氛围也变得愈发浓厚起来。《东京梦华录》中详细记载了当时中秋节的热闹景象：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。
在饮食方面，与中秋相关的食品也开始出现。其中，最具代表性的当属月饼。苏东坡的诗句“小饼如嚼月，中有酥和饴”，生动地描绘了早期月饼的雏形，这种小巧的点心，宛如明月般圆润，内部包裹着香甜的馅料，让人回味无穷。
不仅如此，中秋节期间的社会氛围也异常热烈。夜市通宵营业，灯火通明，人们可以尽情享受这欢乐的时光。而朝廷的公职人员在这个节日里也能够得到休假，与家人团聚，共同庆祝这个美好的节日。可以说，中秋已经成为了一个全民狂欢的节日，无论贫富贵贱，都能在这个特殊的日子里感受到浓浓的节日氛围。
丰富阶段（明清）
在明清时期，中秋节的习俗逐渐固化。祭月仪式变得更加规范，人们会设置“月光位”和“月宫符象”，并且供品必须是圆形的。这种圆形的供品不仅体现了对月亮的崇拜，也象征着团圆。月饼作为中秋节的核心祭品和食品，其重要性日益凸显，成为了中秋节不可或缺的一部分。