“这种红见手青是有毒的，误食容易中毒，可能会导致神经致幻、上吐下泻等症状，重则可能会直接危及生命，大家尽量规避，不懂的一定不要盲目采摘哈。”
直播间的网友们一听是见手青，纷纷将视线投到了红见手本身，毕竟这见手青他们可是很常听的，每年因为吃见手青进医院的人数数不胜数啊！
“原来这就是传说中吃了能见小人的蘑菇啊，误食会中毒，那我不误食，故意食是不是就不会中毒了？”
“见手青不能吃吗，我怎么记得我之前还碰到过见手青炒饭，那简直是炒饭界的天花板啊，嘎嘎好吃。”
“你都快别说见手青炒饭了，那很早之前就有了，现在网上见手青冰淇淋、见手青啤酒都有，现在就连见手青优酸乳都出来了，光是外包装一看就很晕乎不说，还佩戴了呕吐袋，真的是天下之大无所不有啊！”
“友情提示：吃了菌子的朋友们一定要记得，如果你看见狗子跑过来跟你说话，还有青蛙来扶你的时候，千万不要打他，有可能他是来救你的医生和护士，这都是经验之谈啊，之前我也不知道，怕就怕有人还帮你回忆，并录了视频，那至今都是我的黑历史啊，出了自己的医疗费，还得出医生和护士的，这也就算了，还被朋友拿视频调侃，太尴尬了。”
“想到了某个语文课文里说牛肝菌炒的时候要多放蒜，直到后面我才知道原来那玩意儿又叫见手青，我真的是笑了，这玩意儿都有毒不能吃还要多放蒜，难不成是蒜能解毒？”
江启强看着这条弹幕顿时便想了起来，他没记错的话那应该是八年级的语文课本汪先生的一篇经典散文，原话是炒牛肝菌须多放蒜，否则容易使人晕倒。
除了牛肝菌之外，汪先生好像还说了不少其他的菌子，鸡枞、干巴菌就在其中。
江启强顿知直播间的这位网友误会了，一看就不是菌子当地的，不了解菌子，当即便再次科普了起来。
“牛肝菌虽然又名见手青，但是见手青只是一类牛肝菌的统称，它隶属于牛肝菌科，绝大多数可食用的牛肝菌都属于牛肝菌属，两者不能一概而论。”
“牛肝菌范围很广，包括黑牛肝菌、黄牛肝菌以及红葱牛肝菌等，其中红葱牛肝菌又名见手青。”
“别说是牛肝菌中有可食用和不可食用，就连见手青中也有可食用和不可食用。”
“即使是可食用的见手青，里面也含有一种会导致大脑中原本不能连接的区域连接起来的天然裸盖菇毒素，简单来说就是会产生幻觉，进入见小人、上吐下泻模式，只不过这种毒素在高温的环境下会失去活性，所以只要不生吃或者在没有完全煮熟的情况下吃可食用的见手青一般没事，简言之一定得炒熟，炒熟这点儿很重要，得全熟。”
江启强在熟这个方面不由多强调了几遍，毕竟这点很重要。
“看的出来，强哥是真的很在意熟这个字，强调了不止一遍。”
“见手青炒八分熟可以见小人，大家千万不要轻易尝试，一定要炒熟，真的很重要。”
“说实话，只有炒熟还不够，吃菌子最少都得保持三熟，第一菌子种类要熟，第二吃的时候要炒熟，最后一点也尤其至关重要，去医院的路要熟，察觉到不对的时候及时前往。”
“有次去朋友家玩，他在炒菌子，结果来了电话，让我接手炒，我不知道盐够不够，就尝了一口，过了没几分钟他家鸡从门口进来跟我说，差不多熟了，再加点水淀粉勾芡一下，那一刻我就知道出事了。”
“我是拥有野生菌天堂之称的云南人，祖传方法就是把见手青拿到蒸锅上蒸半个小时再炒，一点儿事都没有。”