刚要站起来消化消化，砂锅兄弟的菜端上来了。
他的食物装在一个盅里，盖着盖子，看不出端倪。
放下之后，制作的这名太监说：“皇上皇后娘娘需要米饭的话，奴才也准备了。”
米饭，两人都猜测这做的是什么，还要配米饭。
丁一内心则比较复杂，是我这个乾清宫厨房掌事不配拥有米饭吗？为什么不问我？
掀开盅盖，谜底揭晓。
盅里面装着浑厚的汤底，满满几个大块的肉，还有一些胡萝卜和炸腐竹。
“红烧肉啊。”朱清儿没想到，会在宫里见到这道菜。
红烧肉讲究一个肥而不腻，其实还是很好做的。冲这个选材，朱清儿心里的分便降了一些。
“这是羊肉，不是猪肉。”黎明崇说。
朱清儿还真没认出来。
“带着皮呢，羊肉的皮能吃？”
“娘娘，羊肉的皮当然能吃了。这块不是单纯的羊肉，是羊腩肉。和猪五花类似，是肚腩那一块肥瘦相间的肉。做法也不是简单的红烧，里面放了几种几种酱，组成了和羊肉很搭的味道，肉嫩汤醇，确实很适合搭配米饭吃。”丁一解释道。
“你怎么看出来这么多的？”朱清儿相当惊讶，这就是御厨吗？看一眼就能看出这么多来？
“回娘娘，奴才尝了一块肉，吃出来的。”丁一说。
“所以为什么羊皮可以吃？”朱清儿还是不能理解这一点。
黎明崇和丁一也不理解，“羊皮为什么不可以吃？猪皮不也可以吃的吗？”
“羊皮不是用来做鞋做衣服的吗？”联想到皮鞋怎么掰都不容易折断的韧劲，朱清儿自动给羊皮带入了皮鞋的口感，嚼不动。
“娘娘吃一口就知道了。羊皮做鞋子，奴才从没听说过。”丁一说。
朱清儿脑子一下子堵住了。她尝了一口羊腩肉，肉质软烂，几乎是入口即化。而且和猪五花的肥肉不同，羊肉的肥肉有些嚼劲，羊皮的口感和猪皮也略有不同。
调料的味道连朱清儿都不敢断言。她吃出了腐乳的味道，甜酱的味道，但远远不止这些。这是她没尝试过的味道，里面仿佛有层层奥秘，组合在一起冲击着朱清儿的味蕾。
“给我盛一碗米饭来。”朱清儿说。
太监招手，让人把他准备好的米饭端上来。
朱清儿舀了一些汤淋在饭上，搅拌在一起。舀一勺汤拌饭，上面盖一快羊肉，一大口塞进嘴里，满满的都是满足感。
胡萝卜也炖的软烂，更要命的是腐竹，在油里炸至气泡，再放进汤里吸饱了浓郁的汤汁，变得软烂又有嚼劲，朱清儿能感觉到它在嘴里打自己，用它章鱼一般的Q弹抽打自己的牙齿。
“你用什么调味的？”黎明崇问。
“回皇上，皇后娘娘，这种酱是奴才老家常用的一种黄豆酱，里面加了冰糖芝麻酱油和炸了洋葱嫩姜蒜芹菜香菜的油，混合炒制的。”
“原来是你家乡的特产。这种酱有名字吗？”朱清儿问。
“回皇后娘娘，奴才老家那边叫甜豆酱。”
“这甜豆酱的配方，你愿意教给宫里御厨吗？”朱清儿问。
“当然可以。”
“太好了，宫里又有新菜式了！”
朱清儿心花怒放，鱼黎明崇开心击掌。