“那我就恭敬不如从命了，哈哈——”汪瑞信一边说着谦虚的话，一边毫不客气的往主人座上走去，张永和便大方的请汪瑞信坐到主人位上，然后与章毅并排坐在客人席上，看着汪瑞信熟练的操作着烧水设备和冲洗茶具。
汪瑞信边做边说道：
滇红茶叶的焖泡方法共有热泡法、冷泡法两种，但冷泡法对茶叶要求严苛，使用范围略小，因为冷泡无法充分激发茶叶的香韵、滋味，使得整体饮茶体验不佳，由此可见正确的泡法极为重要。
“汪大师，您不仅懂古玩，而且对茶也是很懂啊。”张永和谦虚的称汪瑞信大师，汪瑞信心里很受用，但是嘴上却说：哪里哪里，我算什么大师，顶多就是一个爱茶人而已。
“这个大师称号你就别客气了，对茶你确实是有研究的。”章毅把老汪也肯定了一把，汪瑞信这下讲的就更来劲了，只见他提点冲倒等一套流程，操作的是行云流水，边操作还边说：
滇红茶的正确冲泡方法为盖碗法、工夫茶泡法，此时选取白瓷盖碗或者紫砂壶为焖泡容器，其中白瓷盖碗不吸收茶香和茶汤，散热速度快，有效激发滇红茶的原汁原味，还可以衬托茶汤、叶底，给品茗者带来不一般的品茗体验，而紫砂壶的材质、结构独特，更显得茶汤馥郁饱满，且禅意十足。
“这茶色茶色是可以感受到的，你说这禅意要如何体会呢？”张永和虚心的请教道。